出水市の美味しいラーメン店「らーめんハウスこしば」:鹿児島でおすすめの美味しいお店（ラーメン・焼肉・ランチetc）

　出水市で仕事があったので，出水市の美味しいラーメン店を事前調査しました。

　出水市役所隣にある「ラーメンハウスこしば」が、鹿児島オールド系の名店と紹介されていたのでこちらを訪問

　外観はおしゃれですが、中はいかにも昔ながらのラーメン屋さん

　この日は、ご主人が一人で注文受けからラーメン作り、レジまで対応されていました。

　メニューはちちら

　私はいつものようにオーソドックスなラーメン（税抜き６００円）を注文

　具材は、ねぎ、チャーシューに焼き海苔１枚と極めてシンプル

　スープはあっさりながら半濁した豚コツスープ

　麺は、中細の角麺
　つるっとした食感はいいのど越しが味わえます。
　
　鹿児島オールド系ですが、しっかりした豚コツの味とニンニクの風味が特徴的
　ニンニク風味が強いあたりは、県境が近いので熊本ラーメンの影響があるのかもしれません。

　お店が忙しい時には、手伝いの方がいるようですが、この日はご主人が一人

　数人のグループがお勘定に立った時、ちょうどご主人が麺揚げ作業に入ったところで、その盛りつけが終わるまでグループは待ちぼうけ

　グループの方は皆さん、立ったまま快く待たれていましたが、都会ではこうはいかないでしょうね。
　やっぱり、アルバイトでもいいので１人はお手伝いが欲しいところ
　そうしてもらえれば、待ち時間ももう少し短縮できると思います。

　でも、ご主人の人柄とラーメン作りにかける熱意からなんでしょう。
　人気があって、古くからの常連さんも多く、いつもお客さんが一杯のお店です。

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こしば
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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